Chinesen lieben es, Nudeln zu essen, und Nudeln sind ein regelmäßiger Gast auf unserem Tisch; In China, egal ob im Norden oder Süden, gibt es sehr unterschiedliche lokale Nudelgerichte.
Die Chinesen, die gerne essen, können essen, können essen, verwenden verschiedene Methoden wie Pfannenrühren, Frittieren, Frittieren, Dämpfen, Dämpfen, Schmoren, Dünsten und andere Methoden, um einfaches Mehl mit anderen Zutaten zu kombinieren, um unzählige köstliche Gerichte zu kreieren Gerichte.
Im fruchtbaren, reichen und produktiven Land Afrika, wo man auch gerne Mehl aller Art isst, sind Nudeln zwar in der Praxis sowie in der Form nicht so ausgefallen wie China, gelten aber auch als abwechslungsreich Hier stellen wir Ihnen die fünf Spezialitäten der afrikanischen Pasta vor, damit wir die Weisheit der afrikanischen Esser spüren können.
1、Ghana: Fufu
Der Name Fufu klingt bezaubernd, und eigentlich handelt es sich um eine Teigsorte aus Maniokmehl (manchmal auch mit Maismehl, Kochbananenmehl usw.) und ist das Nationalgericht Ghanas. Es kommt tatsächlich in vielen Ländern Afrikas vor und ist ein Grundnahrungsmittel für die afrikanische Bevölkerung, nur dass es an jedem Ort anders genannt wird; In der Elfenbeinküste heißt es Sakora und im französischsprachigen Teil Kameruns Couscous.
Fofo wird oft mit Erdnusssuppe, Palmnusssuppe, Brühe oder verschiedenen Brühen gegessen und manchmal mit Pastete oder Gemüse serviert. Die mutigen Afrikaner benutzen normalerweise ihre Hände, um ein kleines Stück in die Suppe getränktes Gemüse, eingewickelt in Gemüse oder in etwas Fleischsoße getunkt, direkt in den Mund zu ziehen. Tatsächlich essen unsere Landsleute auch Tapioka, frische Taro-Cents von Taro-Kugeln und Perlenmilchtee im Inneren der Perle besteht aus Tapioka, nur feiner gemahlen, und aufgrund des kleinen Geschmacks kein saurer Geschmack. Sie können sich jeden Tag selbst dazu entschließen, einen großen Haufen saurer Taro-Scheiben als Grundnahrungsmittelgefühl zu essen.
2、Somalia: Puff Puffs
Diese kleinen goldfarbenen Knödel sehen für Boo wie frittierter Teig aus, bestehen aber aus Maismehl und werden zusammen mit einer Tasse Tee zu einem praktischen Frühstück für die Einheimischen.
In einigen afrikanischen Ländern wie Nigeria werden Bananen auch zerdrückt und zu einem Teig geknetet, der einen leicht süßlichen Geschmack und einen lockeren, weichen Teig hat. In Tansania sind Puff Puffs ein sehr beliebtes Streetfood und die Zugabe von Muskatnuss verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack. Wir können diesen Teig zu Hause herstellen und die Konsistenz wird besser, wenn Sie Ei hinzufügen.
Wenn Sie einen reichhaltigeren Geschmack bevorzugen, schauen Sie sich Südafrikas Variante des frittierten Teigs an – Vetkoek ist ein südafrikanisches Streetfood, das aus frittiertem Teig besteht, der in Stücke geschnitten und mit süßen oder herzhaften Füllungen gefüllt wird, wahlweise mit Sahne oder Honig, Rinderhackfleisch oder Curry usw. Es ist ein bisschen wie ein Miniatur-Hamburger.
Wenn Sie durch die wichtigsten Sehenswürdigkeiten Südafrikas schlendern, sollten Sie sich unbedingt ein Vetkoek mitnehmen, wenn Sie Hunger verspüren – es ist lecker und sorgt für einen schnellen Energieschub, aber seien Sie gewarnt, dass es Sie leicht dick machen kann.
3. Südafrika: Das Samenbrot
Wie wir alle wissen, ist der Boden Afrikas fruchtbar, und es heißt, dass die Einheimischen in der Regenzeit Manioksamen säen, die völlig ungepflegt bleiben und erst im reifen Zustand gepflückt werden können. Unter solchen natürlichen Bedingungen sind die Nüsse dort von ausgezeichneter Qualität, reich an Cashewnüssen, Muskatnüssen usw. Die größte Nuss der Welt, die Meereskokosnuss, wächst auf den Seychellen in Afrika. Südafrikaner passten sich den örtlichen Gegebenheiten an, alle Arten von Nüssen und Brot zusammen, Saatbrot war geboren. Diese Art von Brot und die übliche Brotpraxis sind ähnlich, aber anstelle von feinem Weizenmehl als Hauptzutat, aber mit Weizenkleie und anderen groben Körnern und Mehl, werden Sesamsamen, Leinsamen, Cashewnüsse und andere Nüsse hinzugefügt.
Schauen Sie nicht auf sein raues Aussehen, aber es hat einen hohen Nährwert und ist im Vergleich zu anderen Broten und Snacks auch gesünder. Sie können reinen, natürlichen Honig aus lokaler Produktion in Afrika verwenden, der definitiv das beste grüne Lebensmittel ist.
Wenn Sie auf der Suche nach Köstlichkeiten sind, müssen Sie unbedingt das Ostafrikanische Kokosnussbrot (Ostafrikanisches Kokosnussbrot) probieren.
Dieses Brot ist süß, mit Gewürzen aus Kardamom gewürzt und wird oft mit einem Donut verglichen, weil das Innere des Brotes leicht und locker ist, aber es ist frittiert und kann pur zum Frühstück serviert werden; Aufgrund seines Kokosgeschmacks ist es leicht und aromatisch und mit der Zugabe eines cremigen Currys wird es zu einem Mittag- oder Abendessen. Wenn Sie auf Reisen gehen, bieten lokale Hotels in Ostafrika dies an.
4. Ägypten: Ägyptens Brot
Wie in Nordchina essen die Menschen gerne Pfannkuchen und Dampfbrötchen, ägyptischer Kuchen ist weit verbreitet und das Grundnahrungsmittel der Einheimischen. Es wird aus mit Salz und Wasser fermentiertem Mehl hergestellt und in einer flachen, runden Form gebacken, wobei das Grundbrot in langen Streifen liegt.
In Ägypten werden seit Tausenden von Jahren Kuchen gebacken, und die Bewohner können keine drei Mahlzeiten am Tag ohne Kuchen oder Grundbrot zu sich nehmen. Ganz gleich, ob es sich um das Zuhause eines gewöhnlichen Menschen, um gehobene Hotels und Restaurants oder Fischrestaurants handelt, in Soße getunkte Kuchen sind das erste Gericht.
Normalerweise hat die Bäckerei eine kleine Fassade mit der Theke zum Bürgersteig und dem Ofen hinter der Theke, wo die Bäckerei während des Backens verkauft. Wenn man vor der Theke steht, sieht man das glühende Feuer, und wenn der Verkäufer die Kuchen aus dem Ofen nimmt und auf den Tisch schüttet, können die Kunden sie kaufen, solange sie noch heiß sind. Die heißen, duftenden Kuchen und das Brot sind so verlockend, dass manche Menschen nicht anders können, als sie zu essen, während sie dafür bezahlen.
Bei einem Spaziergang durch die lauten Straßen und Gassen der Stadt Kairo kann ein großer Kuchen einen starken arabischen Geschmack verströmen.
5. Äthiopien: Injera
In den Augen der Äthiopier ist Injera das köstlichste Essen der Welt. Sie essen es seit 3.000 Jahren jeden Tag und haben es immer noch nicht satt, was schon sehr aufschlussreich ist.
Ingira-Rohstoff ist eine kleine körnige Ernte namens Mooskleie. Die Äthiopier mahlen diese kleinen Partikel zu Pulver, fügen dann Wasser hinzu und verarbeiten es zu Mehl. In ein geflochtenes Schilfrohr wird ein großer runder Korb gelegt, der zwei oder drei Tage lang mit einem Deckel abgedeckt wird. Wenn es gärt, herausgenommen und gedämpft wird, entsteht ein großer, ausladender Kuchen, der rund aussieht, säuerlich riecht, sich weich anfühlt, säuerlich schmeckt und mit kleinen Löchern bedeckt ist.
Die Injera kann in verschiedenen Formen serviert werden, mal gerollt, mal aufgestrichen. Aber die Art, es zu essen, ist dieselbe; Reißen Sie ein kleines Stück ab, rollen Sie das Fleisch oder Gemüse darin, tauchen Sie es in die Suppe und stopfen Sie es in Ihren Mund.
Afrika bringt dem Reisenden immer etwas Neues, und das gilt auch für das Essen. Die Menschen, die auf afrikanischem Boden gedeihen, haben aufgrund des Klimas, der Rasse, der Religion und anderer Faktoren eine einzigartige Esskultur entwickelt. Dieses magische Land steht neugierigen Reisenden jederzeit zum Erkunden offen!
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 03.07.2024